Trebbiano d’Abruzzo “Fortuna” – 85% Trebbiano Abruzzese, 15% Passerina, 13% vol, 750 ml
Raccogliamo a mano in cassette nella seconda metà di Settembre.
L’uva viene diraspata e pressata ad acino intero.
Fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio.
Dopo l’imbottigliamento, affina in bottiglia per qualche mese prima di andare in commercio.
Fortuna è un Trebbiano atipico – o piuttosto genuinamente tipico nella sua fedeltà alla tradizione – complesso e di struttura, al tempo stesso di grande freschezza e beva.
Un vino fortemente identificativo della storia vinicola abruzzese e molto espressivo del nostro territorio.
A tavola accompagna bene primi piatti a base di sughi bianchi, formaggi, carni bianche, pesce, brodi e minestre di legumi, ma si fa apprezzare anche da solo.
